Кривозятев Лейб Хаимов красноярский мещанин.

Кривозятев Лейб Хаимов красноярский мещанин.

Красноярский мещанин Лейвик Хаимов Кривозятев с женой Добе -Рохель Гершевой жил в Мариинск в деревянном двухэтажном доме  №30 по ул. Большая Московская (ныне ул.Ленина), о чем свидетельствуют данные Мариинского городского архива.

Лейвик Хаимов был предприимчивым человеком, он «нашел» свободную нишу и решил открыть кондитерскую ни где не будь, а в доме богатого домовладельца Колесникова, на очень людном месте в доме №26 по ул. Большой Московской.

Арендованное им помещение под кондитерскую, находилось на первом этаже, а на втором этого здания был ресторан и единственная в городе бильярдная, что привлекало сюда множество богатых людей. В кондитерском производстве Кривозятев был монополистом, прибыль текла рекой.

Сырье для своей кондитерской Кривозятев получал почти даром. В конце XIX века Мариинский уезд славился высокими урожаями пшеницы, поэтому представители мариинских купцов и мещан ехали в села, скупали по низким ценам зерно и муку, а затем продавали по всей Сибири и Дальнему Востоку.

Очень часто Лейвик Хоимов посещал Ирбицкую (на Урале) и Новониколаевскую (современный Новосибирск) ярмарки, оттуда он привозил пряности, сахар, кофе для своей кондитерской и кофейни. В тоже время с еженедельной местной ярмарки доставлялось богатство мариинских лесов: ягоды, кедровый орех, которые использовались для всевозможных начинок печенья и пирожного.

Изобретательству Лебы Хаимова не было предела. Он сам придумывал упаковку для своих товаров, на которые наклеивал самим же разработанные логотипы к ним. Продукцию Кривозятева можно было встретить далеко за пределами Томской губернии, а уж в самом городе ее разбирали на «ура». В будни, а особенно в праздники, а их было очень много, шурша кренолинами богатые дамы и строгие кавалеры заходили в кофейню испить чаю или кофе с диковинным пирожным, рецепт которого придумал сам хозяин или его жена. Кофейня работала до позднего вечера, что бы посетители бильярдной могли в любой момент спуститься со второго этажа и отведать новый сорт любимого угощения. А может быть, запоздавший служащий Городской управы заглянет на чашечку чая. Всем посетителям Кривозятевы были рады всегда.

Лейвик Хаимов Кривозятев был эстет во всем. Внутреннее убранство кофейни отличалось изысканностью: большие зеркала, старинные часы французской фабрики «Павла Буре», бронзовые подсвечники. Для него было очень важным не только качество выпускаемой продукции, но и ее оформление, манеры подачи посетителям.